Sorbitol adalah humektan golongan alkohol gula yang diperoleh dari buah-buahan atau pati jagung, dipakai untuk menghidrasi dan memperbaiki tekstur produk.

Cara kerjanya mirip glycerin: menarik dan mengikat air di lapisan atas kulit. Sorbitol juga sering dipakai sebagai pengental dan pemberi sensasi lembut, dengan tingkat kelengketan lebih rendah daripada glycerin.